دسر نارنگی


مواد لازم
نارنگی پوست کنده ۱ فنجان
پرتقال پوست کنده ۱ فنجان
موز حلقه شده ۱ فنجان
آناناس خرد شده ۱ فنجان
خلال بادام ۱۰۰ گرم
گردوی تازه پوست کنده ۱۵۰ گرم
پودر نارگیل ۱۰۰ گرم
خامه ۳۰۰ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم
عرق بهار نارنج ۱ قاشق سوپ خوری


طرز تهیه
خامه و پودر قند را خوب میزنیم تا فرم بگیرد. در یک کاسه پودر نارگیل، نارنگی، پرتقال، موز، آناناس، خلال بادام، گردوی خرد شده را همراه عرق بهار نارنج مخلوط کرده بطوری که میوه‌ها له نشوند و خامه فرم گرفته را به آن اضافه می کنیم و به آرامی هم میزنیم یک پیمانه در هر ظرف پایه دار ریخته و با کمی آرامی هم میزنیم یک پیمانه در هر ظرف پایه دار ریخته و با کمی پودر پسته روی آن را تزئین می کنیم. برای زیباترشدن، نارنگی و پرتقال‌ها را دانه دانه پوست کنده و از وسط هر قاچ را به دو قسمت تقسیم می کنیم. 1


دتاکس واتر لیمو و نارنگی


مواد لازم
1 عدد نارنگی نسبتا درشت
1 عدد لیمو ترش


مراحل تهیه
لیمو و نارنگی رو برش بدید و روش آب سرد بریزید و ۳ تا ۴ساعت داخل یخچال بذارید و با تکه های یخ سرو کنید.


دسر نارنگی فوری


مواد لازم (۶ نفر)
2 لیوان آب نارنگی
3 قاشق نشاسته
شکر 3 قاشق و کمتر
پودر نارگیل به میزان لازم
کره یک‌تیکه کوچک‌
گلاب اقاشق


مراحل تهیه
آب نارنگی را گرفته صاف کتید

نشاسته و شکر را داخلش حل کنید چون من‌پودر نارگیل نداشتم برای غلطاندن و می خواهم شکر استفاده کنم شکر کمتری ریختم.

۲۵ دقیقه با شعله کم بهم بزنید حباب ایجاد شد نیازی به هم زدن نیست.

و دوست دارید کره اضافه کتید من‌کمی کره گیاهی ریختم.

دو ساعت در یخچال بگذارید.

داخل هر پودر آجیلی یا شکر بغلطانید من کنجد و بادام زمینی و شکر داشتم.


شربت نارنگی


مواد لازم
نیم کیلو نارنگی
5 قاشق عسل یاشکر


مراحل تهیه
نارنگی ها رو میشوریم و برش میزنیم بعد با آبمیوه گیری دستی آبشو می گیریم

به سلیقه خودتون یا پالپ هاش باصافی بگیرید یا مثل من با پالپ شیرین کرده و نوش جان کنید.


شیرین کام یا کیک با طعم نارنگی


مواد لازم
2 پیمانه آرد معمولی گندم
120 گرم پودر شکر
روغن 1 سانت کمتر از نصف لبه
3 ق غ+آب 1 ل شیر خشک قنادی
1/2 ق چ وانیل
1 ق چ رنده پوست نارنگی
1/2 ق چ جوش شیرین
1 ق چ کرم یا پودر تارتار
3 عدد تخم مرغ
یه ذره نمک


مراحل تهیه
در همه کیک و شیرینی ها، همه مواد باید هم دما و از دما افتاده باشه، اگه سرد باشن کار خوب نمیشه

تخم مرغ رو با پودر تاتار و وانیل میزنیم کف کنه با ۵ دقیقه دور کند همزن و در ۱۵ دقیقه دور تند شکر رو کم کم اضافه می کنیم و همچنین پوست نارنگی رو.

حواستون باشه پودر شکر روی دیواره های ظرف نچسبه البته میشه تمیزش کرد اینجوری که لیسک رو تخم مرغی کرده و به دیواره میمالیم تا شکری روش نباشه
با دور کند همزن روغن رو یکم میزنیم چند ثانیه و بعد شیر و خاموش می کنیم.

آرد رو با لیسک و آخر با همزن دستی فولد میکنیم مایع کیک آمادس

آون توستر رو با المنت بالا و پایین و دمای ۲۰۰ درجه، ۱۰ دقیقه قبلش گرم کردم و بعد به مدت ۲۵ دقیقه کیکم رو با همین دما پختم خیلی بافتش عالی شد 2


کیک نارنگی با سس نارنگی


مواد لازم برای تهیه کیک نارنگی
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۱.۵ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
آب نارنگی ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
رنده پوست نارنگی ۱ ق چای خوری
وانیل نوک ق مربا خوری

مواد لازم برای تهیه سس نارنگی
آب نارنگی ۱/۲ پیمانه
نشاسته ذرت ۱ ق غذا خوری
آب گرم ۱/۲ لیوان
شکر یا عسل ۲ ق غذا خوری


طرر تهیه کیک نارنگی
مرحله اول : آماده سازی کیک نارنگی
ابتدا همه مواد اولیه را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند سپس فر را به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید. برای رنده پوست نارنگی فقط قسمت نارنجی را رنده کند و هرگز قسمت سفید را رنده نزنید باعث تلخ شدن کیک می شود. آرد بیکنیگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. نارنگی ها را با کمک آب مرکبات گیر آبمیوه گیری کنید.

مرحله دوم : هم زدن شکر و وانیل
تخم مرغ و شکر و انیل را با همزن برقی با تندترین سرعت دستگاه بمدت ۵ دقیقه خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس رنده پوست نارنگی را افزوده و مخلوط می کنیم.

مرحله سوم : اضافه کردن آب نارنگی و روغن مایع
روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و برای ۱ دقیقه هم بزنید سپس آب نارنگی را افزوده و خوب مخلوط می کنید در انتها آرد الک شده را طی ۳ مرحله اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی هم می زنیم.

مرحله چهارم : پخت کیک
قالب مورد نظر را با روغن جامد چرب کرده و مایه کیک را داخل آن می ریزیم سپس سه بار به سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی آن خارج شود سپس بمدت ۴۵ دقیقه در فر قرار می دهیم تا پخته شود. در هنگام پخت در فر را باز نکنید بعد از اتمام با خلال دندان چک کنید اگر تمیز درآمد کیک را از فر خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود سپس در ظرف بر می گردانیم.

مرحله پنجم: تهیه سس نارنگی
آب نارنگی را با نشاسته ذرت مخلوط می کنیم و روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود سپس بهش آب گرم و شکر اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم و روی کیک نارنگی می ریزیم و با دانه نارنگی تزئین می کنیم. نوش جان 3

دسر نارنگی


مواد لازم
نارنگی پوست‌کنده و موز حلقه شده و آناناس خرد شده از هر کدام یک فنجان
خامه 300 گرم
خلال بادام یا پودر پسته برای تزئین به میزان لازم
پودر قند 150 گرم


طرز تهیه
نارنگی‌ها را پره‌پره کرده با آناناس و موز حلقه‌شده به آرامی مخلوط کنید. خامه را با پودر قند زده تا خوب فرم بگیرد و سپس آن را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید و در ظرفی که برای سرو آماده کرده‌اید ریخته و روی آن را با خلال بادام یا پودر پسته تزئین کنید. این دسر هر چقدر خنک‌تر باشد خوشمزه‌تر است. 4


پی نوشت:
1.www.yjc.ir
2.www.cookpad.com
3.www.parsiday.com
4.www.wisgoon.com